-54 — 



QUATKIEME SEANCE 



Conférence par HL. S. ITAGAITT, Chimiste du dépar- 

 tement de l'Ag^cnlture a Quelsec. 



QUELQUES PRINCIPES DE CHIMIE ACRICOLE. 



CONSIDEÏIATIONS GENERALES. 



D'une manière générale, la science de l'agricul- 

 ture, c'est-à-dire la science de la culture intensive et de 

 l'élevage repose toute entière aujourd'hui sur la chi- 

 mie agricole, qui étudie la distribution, la circulation 

 et les transformations de la matière et de l'énergie 

 dans les plantes et dans les animaux. Vous le voyez, 

 Messieurs, le champ à parcourir est vaste, et, &i la 

 science moderne malgré tous ses efforts, n'a pu encore 

 soulever qu'un coin du voïle qui recouvre les secrets 

 de la végétation des plantes et de la nutrition des ani- 

 maux, elle nous a cependant mis en possession de prin- 

 cipes élémentaires dont la connaissance s'impose au- 

 jourd'hui à tout cultivateur intelligent, et qui éclai- 

 rent d'une manière nouvelle. la voie à suivre pour ex- 

 ploiter une ferme avec le plus grand profit possible et^ 

 en particulier, pour tirer du 6ol des récoltes rémuné- 

 ratrices. 



