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Ou voit que de 12 à 8é le rendement a fait un saut 

 énorme et que le miiximum n'est obtenu que lorsque 

 les quatre termes de l'engrais t omplet sont réunis. 



Loi des dominantes. — Mais ce même tableau com- 

 porte aussi un autre enseignement. On remarque la dif- 

 férence dans le rendement, >uivant que l'on supprime 

 tel ou tel terme de l'engrais complet, les autres termes 

 restant les mêmes. 



Avec l'engrais complet, on obtient 36 minots de 

 blé. 



On supprime la chaux : le rendement baisse de 

 2 minots. On supprime la potasse, il baisse de 10 et 

 tombe à 26. Par la suppression de l'acide phosphori- 

 que ^'atteinte est encore plus marquée : 22 minots. 



Mais, si on vient à supprimer l'azote, le rendement 

 tombe à 12 minots, presque au même point que dans 

 la terre sans engrais. 



Par la suppression de ce seul terme, alors que les 

 autres sont restés les mêmes, on a perdu 24 minots ! 



Nous en concluons que dans la production du blé* 

 c'est l'azote qui joue le roie principal. 



Ici se révèle la loi des dominantes. 



Toutes les plantes exigent les quatre élément» 

 fertilisants, mais suivant leur espèce, eiles ont une pré- 

 férence marquée pour l'un ou Vautre de ces termes. 



Nous venons de voir que la suppression de l'a- 

 zote réduisait à un rendement très faible la récolte de 

 blé ; si c'eût été une récolte de pommes de terre, c'est 

 la suppression de la potasse qui eût amoindri le ren- 

 dement. Pour le blé-d'inde et le sarrasin, c'est l'ab- 

 sence de l'acide phosphorique qui amoindrit davan- 

 tage le rendement. 



On appelle donc dominante l'élément de l'engprais 



