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Blauc, le Dactyle pelotonné, le Ray-grass. — Paoy, 1» 

 Fétuque des prés, le Pâturia des prés, etc. 



Sème Question. — Jusqu'à quel point peut-on profi- 

 tablemeiit se servir de main-d'œuvre salariée pour cul*- 

 tiver une terre avec les conditions ordinaires de no» 

 marchés ? 



Réponse. — Il est très difficile, pour ne pas dire im- 

 possible, de répondre d'une manière précise à cette 

 question. La chose est relative à bien des circous' 

 tances. Près des villes, où l'on écoule les produifi* 

 journellement, il y a généralement profit à se servir de 

 main d'œuvre salariée. Loin des villes, il y a encore 

 des avantages à employer quelques mains pour le» 

 travaux les plus urgents : ensemencements, sarclages- 

 de légumes, betteraves à sucre, tabac etc., récoltes, la- 

 bours etc., fossés et rigoles. Mais en général il faut 

 employer le moins de monde possible. 



Les cultivateurs qui n'emploient que leur famille 

 quand elle est assez nombreuse et assez vigoureuse, 

 prospèrent plus vite, toute choses égales d'ailleurs, que 

 ceux qui paient des gages. 



Il m'est arrivé plusieurs fois de faire des observa- 

 tions sur ce sujet à des cultivateurs intelligents et à 

 l'aise, qui possèdent plus grand de terre quils n'en 

 peuvent travailler convenablement. Tous m'ont fait 

 la même réponse : *' Il vaut mieux faire ce que l'on 

 peut avec nos enfants que de prendre du monde ; la 

 main d'œuvre étrangère mange le profit, sans compter 

 •que ça cause du trouble et du dérangement à la mai- 

 son. 



Cependant je sais qu'il y a un grand nombre de 

 cultivateurs qui. se tirent bien d'affaire et y gagnent 



