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4o Amélioration générale de la terre par les fumiers 



etautres engrais abordables, de manière à faire produire 



le plus possible à chaque arpent de sa terre ; c'est un 



■des points que nous devons le plus nous occuper à 



Téaliser. 



5o Choix ou sélection plus sévère des vaches à gar- 

 der, et des animaux reproducteurs. 



Etudions donc tous ces points là et surtout prati- 

 <[uons-les. 



Un proverbe dit que "vouloir c'est pouvoir " et com- 

 me notre pays n'a pas beaucoup voulu dans le passé, il 

 il faut vouloir beaucoup dans l'avenir. 



C'est l'opinion d'un bon nombre de cultivateurs 

 -que la production du lait bien entendue et bien rai- 

 sonnée, avec des prix de 7 cents pour le fromage et 17 

 cents pour le beurre, donnera des profits aussi consi- 

 dérables que ceux obtenus de le passé avec des prix 

 plus élevés mais moins d'étude de l'alimentation. 

 Ces prix là seraient absolument désastreux pour les 

 Européens. 



Un autre point à notre avantage qu'il est bon de 

 toucher. L'agriculture européenne produit d'un côté 

 du blé, des gros fourrages, des racines, des animaux de 

 "boucherie, et d'un autre côté du fromage et du beurre. 

 Au point de vue des frais des transports, ces deux 

 genres de production diffèrent énormément. Le blé et 

 les grains, les fourrages et les animaux vivants, expé* 

 •diés d'Amérique en Europe, paient des taux de trans- 

 port très élevés. Le beurre et le fromage ne paient, au 

 contraire, qu'une bien faible proportion de leur valeur ; 

 il semblerait donc que les pays d'Europe, en face de la 

 concurrence croissante que les pays nouveaux leur 

 font, trouveront intérêt à produire ce qui ne peut 

 leur être envoyé de l'étranger sans payer des frais 

 •éleyés. 



En d'autres termes rSarope abandonnera platôt 



