AUX CHAMPS d'or du CARIBOU 191 



» Nous reparlons demain pour Barkerville, n'est-ce 

 pas, Pcrrot ? 



— A voire idée, monsieur, et je suis content du résul- 

 tat, qui eût pu être beaucoup plus long et plus difficile à 

 obtenir. 



Pendant que leur maître et le Canadien faisaient ainsi 

 de la zoologie d'amateurs, les domestiques avaient dé- 

 chargé les mulets, remis les bagages en état, dressé la 

 tente, fait la corvée d'eau et d'herbages, allumé les feux, 

 bref, tout préparé en vue du souper et du campement. 



Remis de leur alerte, habitués d'ailleurs à tous les 

 multiples incidents de la vie dans les montagnes, les mu- 

 lets, entravés, rongent avec entrain les graminées succu- 

 lentes, pendant que Li surveille la cuissoi d'un filet de 

 bighorn. 



Perrot, de son côté, a embroché les quatre rognons pe- 

 sant bien ensemble un kilogramme et demi, et attend 

 l'heure du dîner pour les mettre au feu deux minutes. 



Le rognon doit être saisi et mangé saignant, sous peine 

 d'être détestable. Cuit à point, c'est un mets délicieux. 



Tfl est d'ailleurs, et sans la moindre restriction, l'avis 

 du gentleman, qui, pourla circonstance, a convié Perrot 

 à sa table. Elle gentleman, en gourmet émérite, s'y con- 

 naît. 



Perrot, aussi à Taise que s'il partageait le repas du 

 dernier des débardeurs de Victoria, dévore avec son 

 magniflque appétit de coureur des bois, broie et déchire 

 avec ses dents de loup d'énormes morceaux de venaison, 

 qu'il fait descendie avec dejarges rasades. 



Après ce festin rendu très copieux grâce à l'adjonction 

 de friandises tirées par Li des réserves de Son Excellence, 

 une bonne pipe, un verre de vieux cognac, Porrot voit 

 tout en rose, bien que l'obscurité soit complète. 



Dix heures. Les étoiles tournent. Les mulets s'allon- 

 gent. Les serviteurs bâillent, le gentleman rentre sous sa 



