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L'exportation, se limitant au blé sarrasin de récoite 

 locale, atteint un total de 216,139 hectolitres (1 ,430,057 

 francs). Parmi les pays de destination, nous citerons : 



Hectolitres. Francs, 



La Belgique 38,797 259,200 



La Grande-Bretagne 24,817 167,317 



L'Allemagne 73,655 501,116 



Les Pays-Bas 22,028 154,605 



Les États-Unis 56,815 346,986 



U. — FRUITS ET LÉGUMES {'). 



Pommes fraîches. 



Douane : $ 0.40, soit 2 fr. 6 c. \o baril, y compris le droit sur le baril 



(art. 33 du tarif). 



Les pommes canadiennes sont délicieuses; jamais 

 en Europe nous n'en avons rencontré qui leur fussent 

 comparables. Les variétés les plus estimées pour la 

 table sont la « Fameuse » des environs de Montréal, et 

 la « Gravenstein » de Nouvelle-Ecosse. xMais la première 

 étant d'une conservation difDcile, elle ne pourrait s'ex- 

 porter que par paquebot rapide, pour la consommation 

 immédiate. D'autres espèces, telles que les « Bald- 

 win », « Northern Spy », « Rliode Island Greening », 

 plusieurs variétés de « Reinettes » ou « pommes gri- 

 ses », etc., peuvent être emmagasinées jusqu'au prin- 

 temps sans rien perdre de leur saveur, de leur fermeté, 

 de leur jus. 



Citons encore, parmi les bons fruits canadiens de 

 commerce : les « Oldenbourg », « Saint-Iiaurent », 



(') Vide annexes : Poids légal du « bushel » ou minot. 



