FRUITS ET LKGIJMES 



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Exportation vers divers piiys crAmérique, 100,440 

 hectolitres, valant 1,831,702 friincs. 



En 18U0, la production totale au Canada s'est élevée 

 à 289,501 hectolitres. La statistique des fèves est ordi- 

 nairement en,L>iobée dans celle des pois ('). 



Racines fourragères. — Betterave industrielle. 



Doiiiiue : 25 p. c. ad valorem (art. 41 du tarif). 



Les racines fourragères, sans en excepter la bet- 

 terave, occupaient au Canada une superlicie de 

 00,000 hectares en 1890, leur production totale ayant 

 atteint 5,013,570 hectolitres. Ces chilïrt's sont empriui- 

 tés aux recueils du dernier recensement officiel ; depuis 

 leur publication, des augmentations doivent s'être pro- 

 duites par l'influence qu'exercent sur les cultures les 

 industries pi-ogressantes de la laiterie et de l'engrais. 



Pour donner une idée des rendements obtenus, nous 

 i'e[)n)duisons d'abord quelques indications recueillies 

 dans rOntai'it) par le « Bureau of Industries », savoir : 



Production des racines fourra;idres (Ontario], 



XOMENCLATURK 



DKS 



PRODUITS. 



MOYENNES PAR AN'NKK POUR I.A PERIOKE 



1HS2-1893. 



Siirfncp 

 oci-iipce. 



Hectolitres. 



IloiHolilrps 

 |i:ir licctait'. 



Ik'ttt'raves foiirivigt'Te.s 

 Carottes . 



NmvoIs .... 



S.OCiO 



4.164 



44.370 



3,ir)9,S45 

 1,314.424 



l<i,ti70.407 



3<.).lti 

 31.53 

 37.54 



Coiiiiiic la betterave industrielle redoute les climats 

 Ir^s chauds ou très froids, sa cultunj lîst sensée appar- 



' Vidi' pages (57 et 68. 



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