lO AGRICULTURE. 



tenir plus particulièrement aux régions tempérées. En 

 résult<'t-il qu'au Canada elle serait seulement appelée 

 à prospérer clans la Colombie ])ritanni(iue? Le con- 

 traire semble être démontré par les résultats des ana- 

 lyses auxquelles ont été soumises les betteraves sac- 

 cbarines produites dans les provinces de Québec, 

 d'Ontario et de Manitoba. A et? propos, il convient de 

 signaler une série d'expériences satisfaisantes faites 

 aux fermes modèles du ministère fédéral de l'agricul- 

 ture. Mais, en ce qui concerne spécialement le bas 

 Canada, les difïérentes tentatives destinées à y intro- 

 duire la fabrication du sucre ont rencontré de ti'ès 

 sérieuses difficultés. Trois manufoctures, dont le maté- 

 riel provenait de France, furent successivement 

 ouvertes et refermées pour cause de liquidation forcée. 

 Le caractère lal)orieux de ces débuts doit résulter, jus- 

 qu'à un certain point, d'une insuffisance de capital, eu 

 égard aux obstacic'S imprévus qui étaient à vaincre. 

 Les populations rui'ales, toujours prouiptes à se décou- 

 rager en cas d'insuccès, ne devaient pas être initiées 

 sans peine aux exigences d'une nouvelle culture indus- 

 ti'ielle. Dans la crainte d'être entièrement pri-vées de 

 matières premières ou d'avoir à produire celles ci 

 })Our compte personnel, les trois labri([ues durent 

 subi)' de lourds sacritices, surtoul en renonçant à 

 aciiuéi'ir les betteraves sur des bases ratiomielles, 

 connue dans les vieux pays. Cette situation aurait cou- 

 tribué à provoquer les d''sasti'es liiianciers, tlont les 

 victimes se comjitent notamment parmi h^s campn 

 gnards qui avaient traité avcîc les usines. ^lôme dans 

 les conditions onéreuses ([ue nous venons d'indi- 



