72 AGRICULTURE. 



Graines Fr. 50.90 



Engrais de ferme et auperiihospliat(,'s l^S.TO 



Labour d'automne '.iS.ll 



Ilorsafïcet san'lii^es 31.17 



Main-d'a'uvi'o jiour siuner 6. 'M') 



Roulage ... 1:2 7~ 



Hiiuigcs à la main 190.85 



Quatre binages avec eheval 50.88 



Total. . . Fr. 53:{.75 



Bénéfice ou rente de la terre Fr. ;-î(ii?.35 



Il est à l'cinai'quer que les cultivateurs, duos l'île de 

 Montréal, ont ol)tenu un rendement de 51- tonnes par 

 hectare; ceux de Saint-Laurent et de Saint-Martin n'ac- 

 cusaient en moyenne que 19. 7G tonnes en [Bvlli; mais 

 l'année avait été exceptionnellement défavorable, par 

 suite de pluies torrentielles qui eurent aussi pour ell'et 

 de faire manquer la récolte des pommes de terre ('). 



En somme, les faits accomplis ne permettent pas de 

 formuler des conclusions positives quant à l'avenir de 

 la fabiication du sucre de betterave au Canada. S'il 

 était même démontré que les circonstances locales sont 

 idéales pour la pi'alique de cette industrie, encore 

 faudrait il savoir jusqu'à quel point elle est protégée 

 contre l'invasion des pi'oduits étrangers favoi'isés par 

 des primes d'exportation, f^a faculté de pouvoir con- 

 sommer des sucres dont le prix de revient est prélevé, 



('; Résumé dune enquête faite parmi les cultivateurs de la province di' 

 Québ«>c (1892) sur la production des betteraves : 



Moyenne des rendements par hectare, 27.80 tonnes. 



Prix par tonne, 25 fr. 75 c. 



Cette culture est-elle avantageuse? Oui. 



L'année a-t-elleété favorable comme température? Non. 



Les intéressés ont signé l'attestation suivante : » Je déclare que je suis 

 " parfaitemcMit satisfait: de ma récolte, et disposé à augmenter mes enso- 

 " nic^ncements en betteraves à l'avenir, pourvu qu'on me garantisse le 

 " payement de toutes mes betteraves. » 



