FLEURS, ETC. EMI'LOYISES DANS L'INIJIJSTHIE. 91 



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C'est dans le comté de Huntin<,fd()n, conti^ai à la ré- 

 gion la plus privilégiée des Etats-Unis pour ce qui con- 

 cerne la culture en question (comté de Franklin, dans 

 l'État de New-York), qu(! le plus beau houblon cana- 

 dien devrait être obtenu. Mais, sauf dans une houblon- 

 nière, le produit de lluntingdon est mal nettoyé et d'un 

 goût rance, la plupart des exploitations étant conduites 

 sur une très petite échtîlNj par des personnf.'S dépour- 

 vues des ressources nécessaires. Au dernier recense- 

 ment (1801), les statisticiens ne signalaient pour tout le 

 Canada que deux établissements s'occupantde préparer 

 le houblon ; ensemble ils disposent d'un capital de 

 7,000 ti'ancs; leur production annuelle vaut 10,570 

 francs; ils occupent 27 ouvriers, gagnant chaque saison 

 un total de 3,600 francs. Quant aux houblons des 

 « Cantons de l'Est », ils proviennent surtout des comtés 

 de Stanstead et deBronie. Comme la qualité en est très 

 irrégulière, les brasseurs ne les recherchent guère. 



En Colombie britannique, la question des houblons 

 offre plus d'intérêt. Des résultats obtenus récemment 

 par quelques Anglais, venus exprès dans le pays, sont 

 très encourageants. Ainsi, M"" Hammersley, de l'Ox- 

 fordsliire, a créé des houblonnières déjà considérables 

 à Agassiz ; la croissance de la plante y est si rapide que 

 des boutures, plantées le 23 mai 1803, ont donné la 

 même année un rendement de 807 kilogrammes par 

 hectare. Ce fait, rapporté par M'' A.-J. Davies, fermier 

 à Upper-Hollings, Peusax, Tenbury, Worcestershire, 

 est confirmé par le directeur de la ferme d'expériences 

 à Agassiz. Quelques tonnes de houblon ont été expé- 

 diées de cette localité sur Londres; le transport (envi- 



