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de priaiL' déguisée. Nous avons signalé précédemnaeut 

 la sollicitude que met M"" Robertson, le commissaire 

 fédéral de l'industrie laitière, à développer la fabrica- 

 tion du beurre durant les longs mois d'hiver. Tous les 

 rapports qu'il se bornerait à publier sur la question 

 seraient restés sans efïet. Mais il a fait rouvrir, dans 

 dillérentes localités, des fabriques coopératives dont les 

 volets étaient fermés en prévision de ce qui fut toujours 

 une rnorte-saison. Puis, se substituant aux gérants 

 ordinaires de ces établissements, M'" Robertson se mit 

 en devoir de les exploiter pour compte de leurs patrons 

 ordinaires. Enfin, la démonstration serait restée incom- 

 plète si elle n'eût point embrassé la création d'un 

 marché favorable pour le beurre f;ibri(iué dans ces 

 conditions exceptionnelles. Le commissaire s'adressa 

 donc à des courtiers en Angleterre, auxquels la mar- 

 chandise fut consignée pour être vendue sous leur 

 responsabilité moyennant commission et ducroire. Le 

 produit de l'opération commerciale, déduction faite de 

 tous les frais, se répartit selon l'usage entre tous les 

 coopérateurs des fabriques demeurées en activité. 



Ce système ayant été appliqué durant d(^ux ou trois 

 années consécutives, les fermiers, désormais convain- 

 cus, ont pu poursuivre spontanément la production du 

 beurre d'hiver. Mais lintervention du service adminis- 

 tratif avait encore sa raison d'être pour alïermirles rela- 

 tions de vente indispensables sur le marché anglais. Les 

 expéditions devant probablement être dilïérées jusf[u'à 

 l'ouverture de la navigation sur le Soint Laurent, le 

 commissaire ofliciel vient d'être autorisé à prendre 

 possession de la marchandise et d'en faire l'objet d'un 



