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ELEVAGE. 



veloppement du môme commerce en ce qui concerne 

 le Danemark, comme aussi la Suède, est des plus 

 remarquables; nul doute qu'il doit être attribué à une 

 fabrication soignée, à la qualité uniforme du produit 

 et à la régularité des approvisionnements. Ces résultats 

 sont dus à la sollicitude et à la surveillance officielles. 

 L'Australasie et la Nouvelle-Zélande commencent 

 maintenant à fournir beaucoup de beurre en Grande- 

 Bretagne, ce commerce étant stimulé par les gouverne- 

 ments coloniaux, lesquels ont institué un système 

 d'inspection, d'expéditions pour compte de l'adminis- 

 tration et même, dans certains cas. de primes d'expor- 

 tation, variant proportionnellement aux prix réalisés 

 sur le marché anglais ('). 



En 1893, la Belgique (commerce spécial) a expédié 

 vers l'Angleterre 173,745 kilogrammes de beurre, 

 valant 451,737 francs. 



Nous relevons, aux tableaux publiés par le ministère 

 des finances, les indications suivantes quant à notre 

 commerce extérieur de ce produit durant la même 



année, savoir 



Les dillérences, représentant l'excédent de l'impor- 

 tation sur l'exportation, étant considérables, le marché 



(•) Rapport de Sir Charles Tiippcr, Hart., Commercial Relations, 

 Canada, n" 1. 



