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Ingersoll. Ces derniers ont beaucoup coiitrilmé, avec 

 MM. Bennett et C'% de Toronto, a étendre la vente des 

 denrées canadiennes dans le Royaume-Uni. A ce 

 propos, nous notons un avis de MM. Gilcriest et C'% 

 à Liverpool, attestant que depuis 1892, la qualité des 

 lards et Jambons pi'ovenant de la Fédération s'est beau- 

 coup améliorée. 



Des expériences d'alimentation intéressantes ont été 

 faites à la ferme modèle d'Ottawa Q); mais nous ne 

 croyons pas devoir nous y arrêter, si ce n'est pour 

 signaler les résultats remarquables obtenus au moyen 

 du froment affecté par la gelée. La question est des 

 plus importimtes pour les cultivateurs établis dans les 

 sections du pays où, les semailles s'étnnt faites tardive- 

 ment, des froids précoces ou d'autres intempéries 

 auraient pour elïet d'endommager les récoltes. Les 

 grains avariés ne pouvant plus être livrés au commerce, 

 sauf à vil prix, n'en constituent pas moins une nourri- 

 ture qui, donnée aux porcs dans certaines conditions 

 favorables, entraîne chez eux une augmentation de 

 poids variant de 15.013 kilogrammes à 25.789 kilo- 

 grammes par 100 kilogrammes. Il en résulte un béné- 

 fice qui, rnpporté aux 100 kilogrammes de blé, équivaut 

 à 18 fr. 89*^ c, soit beaucoup plus que; la valeur 

 actuelle sur place du meilleur froment d'hiver. 



De leur cùté, les cultivateurs belges n'agiraient-ils 

 pas sagement en utilisant leur l)lé pour l'élève de porcs 

 à viande maigre, toujours préférés sur les marchés 

 anglais aux animaux gr»,?, nourris au mais, que four- 

 nissent en si grande abondance les États-Unis? 



(') I^ipport fin cniuini^sairp .;e l'iiuliistrio l;iiti("'iv. Ottiiwa, 18'.)4, p. -l-'j. 



