APICULTURE. 225 



Miel. 



Douane : Miel en rayons ou autrement, imitations ou ad'iltérations 

 (le miel, 3 cents la livre ou i'r. 34"* c. le kilogramme. 



Sous certains rapports, le Canada est le pays de 

 l'abondance. Quand une fleur est de saison, elle foi- 

 sonne en tous endroits qui lui sont favorables. A 

 l'époque du trèfle blanc, l'air en est embaumé jusque 

 dans les villes. Les abeilles se grisent de ses sucs déli- 

 cieux, qu'elles préfèrent à tous autres. Puis viennent 

 les tilleuls, auxquels succède le blé noir ou sarrasin. 

 L'agriculteur s'arrange de manière ù empêcher le 

 mélange des miels obtenus de chacune de ces sources 

 différentes. 



Suivant l'exemple de la plupart des représentants 

 d'industries agricoles distinctes, les propriétaires de 

 ruches dans l'Ontario, centre principal de production, 

 ont constitué des cercles locaux relevant d'une asso- 

 ciation centi'ale pour toute la province, dite 1' « Onta- 

 rio Bee Keepers Association » . Les publications faites 

 sous les auspices de celle-ci (^) attestent combien elle 

 étudie consciencieusement toutes les questions se 

 rattachant aux progrès réalisables en apiculture. Il est 

 remarquable de constater à ce propos avec quelle una- 

 nimité les membres de l'Association s'élèvent contre 

 la vente de miels imparfaitement mûris, de miels au 

 sucre et, d'une manière générale, contre tous procédés 

 de falsification. Ceux-ci sont très justement réprouvés 

 dans l'intérêt même du commerce, étant donnée leur 

 tendance à restreindre la consommation. 



C) Vide : Report of the Ontario Bureaxi nf Imhistries, en la salle de 

 lecture du Musée commercial, à Bruxelles. 



