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Nous ai)|)i"('nons ulors ((u'atiii do simplifier lu inaiii- 

 d'œuvi'i,'. les a^M'iculteurs manitobaus no se boriiont 

 pas à l)attro lo grain sur place; ils évitent m^me de le 

 mettre en grandes meules. Une huitaine de charrettes 

 à deux chevaux circulent entre la machine qu'elles 

 viennent alim(mter et les tas épars des gerbes. Deux 

 autres chevaux sont employés au traînage de la paille, 

 amoncelée et enroulée d'une longue corde; cette 

 paille, accumulée à quelque distance, est destinée à 

 être brûlée. Plus elle est courte, plus il est possible 

 d'accéléi'er le travail de la machine ; aussi a-t-on fauché 

 de manière à laisser beaucoup de chaume. A cOté de 

 ce que les Canadiens appellent le « moulin à battre » 

 ou « threshing machine », sont quatre hommes, dont 

 deux s'occupent du déchargement, tandis que les autres 

 coupent les liens des gerbes et engagent celles-ci dans 

 les rouages, activés par une locomobile de 8 chevaux 

 de force, avec foyer propre à la consommation de 

 paille comme seul combustible. Le battage par entre- 

 prise coûte de 57 à 71 centimes par hectolitre, suivant 

 que le fermier se charge ou non de la nourriture des 

 hommes d'équipe. 



Nous n'insisterons pas sur la qualité du grain, décrit 

 déjà dan'^ une autre partie de cet ouvrage. Gomme 

 aspect, les blés sont moins blonds que chez nous; la 

 paille acquiert des reflets de vieil or, sous la brunis- 

 sure d'un soleil dont aucun vestige d'humidité ne tem- 

 père les rayons. C'est, en efîet, de l'or qui se consume 

 dans les feux de paille du moissonneur; il nous est 

 impossible de ne pas revenir sur cette question, tant 

 nous a-t-il paru surprenant de voir sacrifier ainsi un 



