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élùiiient de richesse pour le sol. La terre, [)OLir être 

 (l'un beau noir sur une ï)r()roiRleur de 45 centimètres 

 - conrue c'est le cas au Porta^^e-la-Priiirie — ne peut 

 pourtant pas continuer à produire bon an mal an sans 

 recevoir de retour ! 



I.a paille, et notamment la paille d'avoine, n'est-elle 

 pas d'ailleurs un fourrage excellent? Il est vrai que 

 dans cette partie de l'Ouest les cultivateurs possédant 

 peu ou point de bétail n'ont surtout que des chevaux 

 de ferme à entretenir. Aussi sont-ils souvent obligés 

 d'acheter leur beurre et de donner jusqu'à 1 fr. 30 c. 

 ou 1 fr. 05 c. le kilogramme pour du lard de Chicago. 

 En présence de l'envahissement des cultures, il ne 

 reste plus guère de pâturages que dans les larges 

 chemins entourant chaque section de 2"^ kilomètres 

 carrés. Un bœuf de deux ans, en bon état de chair, 

 vaut de 150 à 200 francs 



Au cours de notre première promenade dans le voisi. 

 nage du Portage-la- Prairie, nous avons encore recueilli 

 quelques renseignements pour servir à l'étude des con- 

 ditions faites aux travailleurs et des prix de revient. 

 Un bon ouvrier agricole gagne de 93 à 129 francs par 

 mois, avec pension, mais les journées sont longues. 

 Durant les quatre mois d'hiver, le travail fait généra- 

 lement défaut, les fermiers n'ayant plus qu'à soigner 

 leurs animaux, s'approvisionner de bois, charrier le 

 froment jusqu'aux élévateurs, réparer les clôtures, etc. 

 Mais, durant cette période, beaucoup d'hommes trou- 

 vent un emploi dans les bois, où ils gagnent 5 fr. 15 c. 

 par jour comme bûcherons. 



Les labours se font immédiatement après la moisson 



