MANITOBA ET TERRITOIRES. 409 



\v;iy ». Le l)(Hiiil courles cornes ne laissait rien à 

 désirer; il y avait aussi des Pollcd-Angus et des Here- 

 ford inoins satisfaisants comme types de leur race 

 respective; mais tous les animaux bien en chair, au 

 poil luisant, accusaient une jj;rand(! vigu(3ur et un parfait 

 état de santé. Les écliiuitillons de blé et d'oi-ge étaient 

 (excellents; quant aux avoines, nous n'en avons pas 

 renconti'é de meilleures au Canada; elles pesaient 

 0;î.''^ kilogrammes par lieclolitr(}. Il y avait encore de 

 fort beaux légumes et notamment plusieurs variétés de 

 navets, de raves et betteraves, de pommes de terre, 

 carottes, citrouilles, oignons, choux, radis, des 

 herbages indigènes et étrangers, etc. 



Parmi les fermiers rencontrés dans le district, citons 

 d'abord M^ A. Trimble (34, 37, 27), venu de l'Onta- 

 rio deux ans auparavant avec ses deux fils et établi sur 

 194 1/4 hectares, soit trois « homesteads » réunis. 

 Comme il disposait d'un certain capital, M' Trimble fut 

 à môme d'acquérir immédiatement des animaux et de 

 s'occuper de laiterie sur une assez grande échelle. Son 

 troupeau comprend 420 tètes, dont 47 vaches laitières. 

 Chaque vache donne durant sept mois de l'année une 

 moyenne de 2.-' kilogrammes de beui-re par S(;maine. 

 Ce beurre, de qualité supérieure, est l'objet d'une 

 demandi^ locale excédant sa production; il se vend à 

 des prix variant de 2 fr. 28 c. en été à 3 fr. 40 c. le kilo- 

 gramme en hiver. T.e porc rapporte facilement l fr. 

 14 c. le kilogramme; le mouton, 1 fr. 2 c. à 1 fr. 14 c. 

 le kilogramme. 



M-- J. Gaetz (22, 28, 27) possède près de 

 129 1/2 hectares, dont 10 à 17 hectares sont cultivés, 



