DE s STrTÉENCES 171 
ont bouilli fur le même feu & pendant le même temps, l'eau 
minérale refroïdit un peu plus tôt; il n’en eft pas de même lorf- 
qu'on ne l'a pas fait bouillir fur le feu, fon refroidiffement eft 
plus long & plus lent que celui de l'eau commune échauffée à 
un degré plus fort. 
Pour établir Ja progreffion du refroidiffement de l'eau miné- 
rale & de l'eau commune, je fis l'expérience fuivante. 
Je pris deux vaiffeaux parfaitement égaux, & je mis dans l'un 
deux livres d’eau de la fource de la Reine, & dans l'autre un 
{emblable poids d’eau commune échauffée au même degré ; je 
plongeai dans chacune de ces eaux un thermomètre de M. de 
Reaumur : fuivant ces deux inflrumens exactement correfpondans, 
la chaleur des deux eaux étoit au commencement de l’obfervation 
de 34 degrés; un quart-d'heure après, le mercure du thermo- 
mètre de l'eau minérale defcendit de 6 degrés, & celui de l’eau 
commune de 7 degrés; dans les 1 5 minutes fuivantes, la liqueur 
du premier defcendit de $ degrés un quart, & celle du fecond 
de 6 degrés & demi ; pendant le troifième quart-d’heure le ther- 
momètre de l'eau de la Reine baiffa de 2 degrés & demi, & 
celui de l'eau commune de 3; durant le quatrième quart-d’heure, 
l'abaïffement du mercure dans l'eau minérale fut de 2 degrés, 
& celui du mercure dans l’eau commune, d'un degré & demi; 
pendant le cinquième quart-d’heure if fut dans la première de ces 
€aux d'un degré & trois quarts, & dans l'autre d’un degré & demi; 
dans les 30 minutes qui fuivirent, la fiqueur du thermomètre de 
eau minérale baiffa d'un degré & demi, & celle du thermomètre 
de l'eau commune d'un degré un quart ; au bout de demi-heure 
J'abaiflement du mercure des deux thermomètres fut le même 
d'un degré; durant les 30 minutes fuivantes, l'eau minérale fit 
defcendre {a liqueur d'un demi-deuré , & l'eau commune de trois 
quarts ; daus un égal intervalle de temps qui fuivit, le mercure 
de l'eau minérale defcendit d'un quart & celui de l'eau commune 
d'un demi-degré ; deux heures après l'eau minérale eut un quart 
de degré de chaleur de plus que l'eau commune. 
Il rélulte de cette obfervation, que dans le commencement 
Teau minérale fe refroïdit d'abord moins promptement que l'eau 
Vif 
