LE DINDON SAUVAGE, 55 



livres; et j'en ai vu quelques unes de si grasses, que le 

 corps leur crevait eu tombant k terre, de l'arbre oii on 

 les avait tuées. Les niàles varient davantage en taille et 

 en pesanteur. De ([uinze à dix-huit livres, c'est belle- 

 ment estimer leur jmids ordinaire. J''in vis un, en vente, 

 au marché de Louisville. ({ui posait trente-six livres. 

 Ses appendices pectoraux mesuraient un grand pied. 



Quelques naturalistes de cabinet représentent la 

 femelle connue privée de ces appendices à la gorge ; 

 mais tel n'est pas le cas pour l'oiseau complètement 

 venu, ('.onnne je l'ai dit, les jeunes mâles, aux approches 

 du premier hiver, ont simplement à celte partie, une 

 sorte de protubérance dans la chair, tandis que les 

 poules du mômeàii;e nolfrent rien de pareil. La seconde 

 année, les mâles se reconnaissent au pinceau de poils 

 qui peut avoir quatre pouces de long, au lieu que, chez 

 les femelles cpii ne sont pas stériles, c'est à peine 

 s'il est apparent. La troisième année, le niàle peut être 

 réputé adulte, bien qu'il doive croître encore en taille 

 et en poids, pendant plusieurs années. Les femelles, à 

 quatre ans, sont dans leur pleine beauté, et ont les 

 appendices pectoraux longs de quatre ou cinq pouces, 

 mais moins gonflés que dans le mâle. Les poules sté- 

 riles ne les acquièrent ([ue dans un âge très avancé. Le 

 chasseur expériment('* sait les reconnaître du premier 

 coup d'œil, parmi toutes les autres, et les tue de pré- 

 férence. Le grand nombre de jeunes poules qui man- 

 quent des mamelons en question, a sans doute donné 

 naissance à cette idée, ([ue toutes en sont dépourvues. 



Les doubles plumes longues et tombantes qui, chez 



