272 L\ PÈCIIK DE LA MORUE. 



position îï roniontcr à la suiface. Quant aux autres (jui 

 restent au fond, je vous les garantis, cher lecteur : vous 

 n'en avez jamais mangé de plus succulents, et vos pein- 

 tades n'en pondent pas de meilleurs dans votre grange. 



Le poisson précédeir>ment pris et salé est mis à 

 terre au premier port. On emploie à cette besogne 

 ceux des hommes de l'équipage que le capitaine a 

 reconnus les moins adroits ii la poche. Là, sur des ro- 

 chers nus ou des ("chafaudages recouvrant un espace 

 considérable, les morues sont étendues côte à côte pour 

 sécher au soleil; on les tourne plusieurs fois par jour, 

 (ît, dans les intervalles, les hommes donnent un coup 

 de main à bord pour nettoyer et serrer les autr(?s i)ro- 

 duits ([n'apportent continuellement les bateaux. Vers le 

 soir, ils reviennent à leurs sécheries pour mettre le 

 poisson en piles (jui ressemblent à autant de meules d(^ 

 foin. Ils ont soin d'en disposer le haut de manière à ce 

 que la pluie glisse dessus, (;t de placer uni; grosse pieri'e 

 au sommet pour les empocher d'être renversées, en cas 

 qu'il survi(Mme quelque fort coupdeventpendantlanuit. 



Cependant, le capelan s'est approché des rivages, 

 et, par milliers (îutre dans chaque bassin, dans chaque 

 ruisseau pour y déposer son frai, car juillet est arrivé. 

 Les morues le suiviMit, comme le limier suit sa proie, 

 et leurs masses compactes couvrent littéralement les 

 bords. Maintenant, les pécheurs vont adopter une autre 

 méthode : ils ont apporté avt;c eux de vastes et pro- 

 fondes seines (1), dont un bout est fixé sur la rive à 



(1) Grand filet qui présente souvent un sac dans son milieu. 



