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même, une fois, j'ai vu ce redoutuble animal emporter. 

 avec ses dents tranchantes, la meilleure partie d'un 

 dauphin qui tenait à l'hameçon et que déjà l'on avait 

 amené à la surface de l'eau. 



Les dauphins que nous prîmes ainsi dans le golfe du 

 Mexique étaient soupçonnés d'avoir la chair vénéneuse, 

 et pour vérifier le fait, notre cuisinier , qui était un 

 nègre d'Afrique, n'en faisait jamais frire ni bouillir 

 sans jeter un dollar dans le vase où ils cuisaient (1). Si 

 le poisson n'avait pas terni la pièce, lorsqu'il était prêt 

 à être mis sur table, on le servait aux passagers, avec 

 force assurances qu'il était parfaitement bon. Mais, 

 comme sur une centaine de dauphins ainsi éprouvés. 

 pas un seul n'eut la propriété de convertir l'argent en 

 billon, j'en conclus que notre Africain, avec toute sa 

 finesse, n'était pourtant pas sorcier. 



Un matin, le 23 juin, par une chaleur étouffante, je 

 fus surpris en sautant démon hamac, ({ui se balançait 

 sur le pont , de voir autour de nous la mer couverte 

 d'une multitude de dauphins qui s'ébattaient, en grande 

 liesse, à sa surface. Les matelots m'afTirmèrent (jue 

 c'était un signe certain de vent. Oui! dirent-ils, et qui 

 plus est, d'un bon vent. Je pris plusieurs dauphins | 

 dans l'espace d'une heure, et au bout de ce temps 

 n'en restait presque plus dans le voisinage du vaisseau. | 



encore que le requin ; Catesby assure en avoir vu de dix pieds de lûiif,| 

 et Dutertre prétend que sa chair a le goût de celle du brochet. 



(1) C'est aussi ce qui se pratique à l'île de la Triuilt' ; seulemenicii| 

 se sert, pour cène épreuve, d'une cuiller d'argent. 



