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No. 147, East Twenty-Fourth Street, New- York, les écuries con- 

 nues sous le nom de '' Old BuU's Head". Il a eu plus d'expérience 

 dans !<:> commerce des écuries que nulle autre personne dans la ville 

 de New- York, ayant été engagé dans cette branche d'affaires depuis 

 au-delà de quarante ans. M. C. dit : 



"Je tiens des écuries d'échange et de vente pour les chevaux. Je 

 ne transige en aucune manière pour mon propre compte. Toute 

 les classes de chevaux, au nombre de plusieurs milliers chaque 

 année viennent dans mes écuries de tous les points du pays. Un 

 grand nombre de ces animaux sont des chevaux de trait des différen- 

 tes races, les Clydesdale, les chevaux Français appelés Percherons 

 ou Normands, les Anglais et les Belges. Il semble y avoir une de- 

 mande plus grande pour les chevaux Français que pour aucune 

 autre race. "^'''^ '■"'- - • ' ■'i-"^' - >■ :'■ '- ^■-■, ■■ r--- ^ 



"//y a quelques années nous avions coutume de recevoirun grand 

 nombre de chevaux du Haut-Canada. C'étaient des Clydesdale^ 

 qui pesaient entre 1,400 à 1,600 livres^ mais ils ne semblaient pas ré- 

 pondre aux besoins ; règle générale leurs pieds étaient plats avec la 

 corne mince, et comme c'étaient des chevaux de poids, les pieds leur 

 devenaient sensibles et ils ne pouvaient pas supporter les pavés. Les 

 chevaux français ont de bons pieds et supportent mieux le pavé que 

 les Clydesdale. C'est la raison pour laquelle ils se vendent mieux. 

 Les chevaux Normands sont ceux qui paraissent le mieux et qui sont 

 les plus attrayants; ils ont plus d'action, sont plus rapides mar- 

 cheurs, et tiennent plus à l'ouvrage que les Clydes. Le Normand 

 obtient un meilleur prix sur le marché. , , , :,..,. 



" Les Clydesdale sont des chevaux aux os et aux membres lourds, 

 forts d'épaules et de hanches ; ils ont cependant les côtes courtes, la 

 taille fine et manquent de port. Il y a comparativement peu de 

 Clydesdale amenés sur ce marché, de ce temps-ci. On n'en 

 élève pas ou on ne les conduit pas sur ce marché. La demande est 

 en grande partie pour les chevaux Normands. 



"yif conseillerais aux cultivateurs et aux éleveurs qui élèvent des 

 xhevaux pour vendre sur le marché de New-York comme chevaux de 



irait, délever des chevaux Français de préférence à tous les autres'* 



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