44 LISTE DES PRIX. 



Concours ouvert au Canada et aux Etats-Unis. 



Skct. ler ame 3me 



7. Trois meilleures Tinettes de Beurre, d'au 



moins 50 Ibs. chacune, fait à aucune 



beurrerie publique... ., ... 100 50 25 



8. Deux meilleures Tinettes de Beurre, d'au 



moins 50 Ibs. chacune, fait à aucune 



beurrerie privée 100 50 25 



9. Cinq meilleures Boîtes de Fromage fait 



en aucun temps ou lieu (blanc ou 

 colorié) 



10. Eprouvette à Fromage 



11. Eprouvette à Beurre 



1. On ne pourra exposer qu'un seul échantillon d'aucune fabrique; 

 chaque e'chantillon devra comprendre cinq fromages d'au moins 50 Ibs. 

 chaque. 



2. Tous les échantillons devront être placés sur les étagères à 10 

 heures a.m., le premier jour de l'Exposition. 



Le nom de fabrique devra être donné en faisant les entrées. 



3. Les rapports seront faits et les primes accordées sur le mérite 

 comparé et intrinsèque des échantillons exposés. Les éléments de 

 mérite comprendront les considérations se rattachant à la qualité, à 

 l'art de fabrication, l'utilité, l'économie, le coût et les rapports aux 

 besoins publics. 



4. Le Jury fera mention favorable des échantillons de mérite qui 

 n'auraient remporté ni Primes ni Diplômes. 



5. Il est strictement défendu de troubler les juges dans l'exécution 

 de leurs devoirs ; et toute personne qui, par lettre ou autrement, essaie- 

 rait à déranger les Juges sera exclue du concours. 



6. Les membres de Jury ne feront rapport que des objets primés. 



7. Toute contestation au sujet du droit d'une entrée ou d'un article 

 de concourir dans telle ou telle section, sera, par le Jury, référée au 

 Comité pour être par lui décidée. 



8. En décidant du mérite du Beurre et du Fromage, les Juges suivront 

 l'échelle de points d'excellence suivant : 



Pour Médailles et Diplômes, voyez la page 16 de cette liste de Prix. 



