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mon pris sur la côte du Pacifique et dans les 

 eaux de la rivière Fraser. 



C'est de cette province que vient la plus 

 grande quantité de flétan, un peu plus que 

 la production même de la Nouvelle-Ecosse. 



En troisième lieu se place le Nouveau- 

 Brunswick, d'où vient la presque totalité de 

 l'éperlan et de la sardine, pour une valeur 

 collective de trois millions, six cent mille 

 francs. 



En quatrième lieu, la province de Québec, 

 dont la production maritime totale est éva- 

 luée, pour 1897, à 8,685,000 francs, com- 

 prenant presque exclusivement la morue, le 

 homard et le hareng. 



^:- 



La mise en conserve du saumon et du 

 homard est aujourd'hui l'une des princi- 

 pales industries de la Confédération cana- 

 dienne. 



La valeur du saumon mis en boîtes, en 

 1897, s'est élevée à 24,360,000 francs, et 

 celle du homard à 11,130,000 francs, ce qui 

 représente une moyenne de trente millions 

 de livres de saumon et de quinze millions de 

 livres de homard; cela, sans compter les 



