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cembre, lors de l'arrivée de ce pinnipède 

 dans le golfe Saint-Laurent, elle est assez 

 peu de chose comparativement aux produits 

 que donne lu chasse qui lui est faite au prin- 

 temps, sur les glaces. La saison, en novem- 

 bre et en décembre, est trop avancée et, par 

 suite, trop rigoureuse pour permettre une 

 pêche régulière et profitable. 



Les loups-marins que l'on prend dans des 

 filets, gelés quelques minutes après avoir 

 été retirés de la mer, sont placé? dans de 

 grands hangars; ils y demeurent jusqu'à 

 ce que le soleil du printemps les ait assez 

 amollis pour qu'on puisse les couper par 

 morceaux et faire fondre leur graisse. 



POISSONS D'EAIT DOUCE COMMER- 

 CIAUX 



Le Saumon 



Le saumon est le roi des poissons, et le 

 roi des saumons est celui de la Ristigouche, 

 rivière qui coule entre la province de Qué- 

 bec et celle du Nouveau-Bninsvvick, et va 



