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Le huananlche, saumon discret et pétu- 

 lant tout à la fois, qu'on ne voyait pas jadis 

 ailleurs que dans les eaux du lac Saint- 

 Jean, et qui ne se laisse prendre que par 

 les pêcheurH de génie. 11 constitue la 

 pêche sportive pur excellence des Canadiens 

 et des Américains. 



Il y a encore l'éperlan et la petite morue, 

 poissons qui fré(iuentent également l'eau 

 douce et l'eau salée. Dans les provinces 

 maritimes, les Acadiens donnent à la petite 

 morue le nom de " poulamond ''. On 

 prend des quantités énormes de ces deux 

 petits poissons dans les provinces mari- 

 times et dans le fleuve Saint-Laurent. Tous 

 deux, mais plus spécialement l'éperlan, don- 

 nent lieu à un commerce assez fructueux 

 entre les différentes provinces de la Con- 

 fédération. 



