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Si lo castor était aussi ubondant que Ja 

 iiiorur, il jouerait, dans le domaine de 

 l'utililo et de lécoiumie domestique, un 

 rôle aussi important que celui de ce poisson 

 précieux à tous les points de vue. Sa chair 

 est très estimée des chasseurs ; sa queue est 

 un morceau <lélicat, i)araît-ii, ce qu'on ne 

 croirait pas à la vue d(^ cet appendice im- 

 briqué, squameux, plat et horizontal, qui 

 ressemble à une truelle de maçon recou- 

 verte d'une peau d'alligator. Son foie, 

 affirme M. de Puyjalon, gastronome distin- 

 gué, sauté au beurre, est un mets fort agréa- 

 ble. 



Enfin, le castor possède quatre glandes, 

 dont deux, connues sous le nom de " mgnons 

 tondreux," ont dos propriétés médicinales 

 particulières. On les applique, sous forme 

 d'emplâtres, pour guérir les contusions ; 

 d'autre part, on en fait des infusions dans 

 du whisky et de l'eau tiède peur combattre 

 certaines affections des bronches et de l'es- 

 tomac. 



■X- * -K- -x- 



La chasse au castor est une des plus fruc- 

 tueuses et des plus goûtées par les Indiens. 

 Ils en tirent partie do toutes les façons ; la 

 chair de cet animal h^ur est une précieuse 

 ressource dwns leurs longues courses à tra- 

 vers les bois. 



