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l'ombre. La chair est fondante, vineuse, fine et 

 parfumée , et ayant beaucoup d'analogie avec celle 

 du doyenné. Cette belle poire mûrit de la fin de 

 septembre à celle d'octobre, et est délicieuse lors- 

 qu'elle est mangée au point précis de sa maturité. 

 Elle a été trouvée il y a quinze ou seize ans dans 

 les environs d'Angers, et semblerait s'être amé- 

 liorée depuis par la culture. 



L'arbre est d'une végétation moyenne et trës- 

 fertile. On le cultive particulièrement en pyramide, 

 forme sous laquelle il réussit très-bien , et peut 

 l'être également en espalieret contre-espalier. Toute 

 exposition lui convient. TJtinet. 



Note sur la manière de forcer quelques arbres 



à jruils. 



En parcourant l'Autriche , la Moravie, la Bo- 

 hême et une paitie de la Hongrie , j'ai remarqué 

 que l'on employait le procédé suivant pour forcer 

 quelques espèces d'arbres à fruits. Dans des serres 

 élevées de quinze à dix -huit pieds, et profondes 

 de neuf à douze pieds, on dispose un encaissement 

 de trois pieds de profondeur et de largeur. C'est là 

 oii l'on plante les arbres dont on veut obtenir des 

 fruits de primeur, tels que les pruniers Kœfsche, 

 Mirabcllier, de Reine-Claude, etc. Comme les 

 gelées arrivent de bonne heure, dès le mois de 

 novembre, on a soin, la veille du jouroii on veut 

 enlever les arbres qu'on destine h cette culture, 

 d'en déchausser les pieds de façon cependant à 

 leur laisser une motte de dix-huit à vingt pouces 

 de diamètre. Immédiatement après cette opération. 

 Novembre 1837. 4 



