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présentai alors à la Société d'Horticulture un pied 

 portant, sur la même touffe, des hampes de l'année 

 dernière, prêtes à fleurir, et d'une très-grande di- 

 mension, et d'autres coupées depuis quelques jours. 



Tous les pieds de poireaux que j'ai coupés ainsi 

 ont développé de semblables hampes , qui sont d'a- 

 bord de forme comprimée ou aplatie, et qui finissent 

 par reprendre leur forme cylindrique au fur et à 

 mesure de l'accroissement , et par détruire insen- 

 siblement le centre de l'ancienne tige. 



Le nombre des hampes a été ordinairement de 

 deux, trois et quatre sur chaque pied coupé, ce qui 

 pourrait faire donner à ce poireau le nom de niul- 

 tili^e ou mullicaule. 



J'avais pensé, avant d'avoir vu cette plante, que 

 ce pouvait être \ AUium ampeloprasiim Lin. , espèce 

 d'Orient qui acquiert un très-gros volume, mais qui 

 n'est pas employée dans l'économie domestique, à 

 cause de l'âcreté de son suc, et parce que ses tiges 

 sont plus coriaces ; mais j'ai reconnu ensuite que 

 c'est une variété recommandable du poireau com- 

 mun, obtenue par la culture, et qui mérite l'at- 

 tention des cultivateurs. 



11 paraît qu'elle se trouve aussi à Rouen ; car 

 M. Démarais a présenté, en i SSy , k la Société d'Hor- 

 ticulture de cette ville , des poireaux dont plusieurs 

 avaient treize pouces de circonférence, ou plus de 

 quatre pouces de diamètre. Cette plante, ainsi que 

 tous les légumes en général , peut acquérir un fort 

 développement, selon la nature du sol dans lequel 

 on la cultive. 



Elle offre l'avantage précieux, qu'étant traitée par 

 le procédé que je viens de décrire, elle peut repro- 



