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et des produits abondans , et il est certain que si un 

 sol en était totalement dépourvu , les plantes de 

 cette espèce ne pourraient y prospérer. 



Lorsque , pour procurer au sol une masse d'en- 

 grais importante, on a recours à l'enfouissement des 

 récoltes en vert, on est assuré d'obtenir les plus heu- 

 reux effets, dans la culture du blé, de l'emploi des 

 fèves pour cet usage. Il est à remarquer qu'une par- 

 tie considérable de ces effets doit être attribuée à 

 Faction du phosphate de chaux , que les fèves ont la 

 propriété d'enlever au sol , et que leurs racines lou- 

 gues et pivotantes vont chercher à une profondeur 

 considérable. L'on suit dans quelques cantons de l'I- 

 talie, depuis plusieurs siècles, la pratique de culti- 

 ver alternativement du blé et des fèves , sans qu'on 

 s'aperçoive d'aucune diminution dans les produits; 

 cependant je dois faire quelques observations à cet 

 égard. Cultiver des fèves, lorsque l'on se propose 

 de les enfouir pour faire succéder une récolte de 

 céréales, c'est opérer dans l'intérêt de cette récolte, 

 parce que les plantes qui la composent trouvent 

 dans le sol une plus*grande quantité de phosphate , 

 et qu elles absorbent avec d'autant plus de facilité 

 cette substance, qu'elle est unie à d'autres matériaux 

 d'assimilation; mais il n'en est pas de même quand 

 on cultive des fèves pour les récolter , parce qu'alors 

 on enlève au sol par cette récolte plus de phosphate 

 que l'on ne lui en restitue par les engrais ; et le 

 maintien de la fertilité dans un cas pareil ne peut 

 provenir que de la richesse du sol en cette ma- 

 tière. 



Si le phosphate de chaux est un stimulant énergi- 

 que pour les céréales, les plantes fourrageuses, qui 



