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ressentent à un degré si marqué les effets du plâtre , 

 n'en éprouvent aucun du phosphate ; et, comme les 

 plantes enlèvent généralement de préférence les 

 substances que réclame leur constitution, il s'ensuit 

 que, pendant que les prairies occupent le sol, le 

 phosphate n'en est point enlevé , et qu'il en est de 

 même du plâtre pendant que l'on cultive des cé- 

 réales. Bien plus, comme cette dernière culture 

 nécessite beaucoup d'engrais , et que les engrais 

 contiennent toujours un peu de plâtre , on voit que 

 la culture des céréales dispose le sol à la production 

 des prairies , à cause du plâtre qui y est porté avec 

 les engrais , et que les céréales n'enlèvent pas. D'un 

 autre côté , les prairies ne sont pas d'un moindre 

 avantage pour la culture des céréales, parce qu'elles 

 enlèvent à l'atmosphère beaucoup de carbone , et 

 qu'elles en enrichissent le sol. 



Ces divers effets expliquent pourquoi il est nuisi- 

 ble en général de faire succéder les mêmes récoltes 

 sur le même sol. En effet , dès que chaque récolte en 

 particulier enlève au sol une substance qu'elle af- 

 fectionne principalement , il n'y a pas de quoi s'é- 

 tonner si la quantité de cette substance diminuant 

 sans cesse , la fécondité du sol paraît se lasser. Ceci 

 s'applique surtout aux sols qui sont peu riches en 

 principes organiques et stimulans, et aux plantes 

 qui ont une préférence bien marquée pour une 

 substance ; car , sur certains territoires extrême- 

 ment riches, et à l'égard de certaines plantes qui ne 

 paraissent pas affectionner un engrais en particulier, 

 les mauvais effets produits par la perpétuation des 

 mêmes récoltes sont quelquefois inaperçus pendant 

 fort longtemps. 



