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ces substances lorsqu'on les emploie comme en- 

 grais sur les céréales. C'est ainsi que l'urine, les 

 chairs animales, le sang, les poils et les os sont à 

 la fois les premiers entre les engrais nutritifs , et en 

 outre des stimulans efficaces; mais c'est dans les os 

 que la proportion du phosphate est plus considéra- 

 ble que dans aucune autre partie des animaux: 

 aussi sont-ils la substance la plus convenable pour 

 enrichir le sol de ce stimulant. En effet, leur dé- 

 composition s'effectuant insensiblement, et le phos- 

 phate ne se dissolvant que peu à peu , le sol devient 

 propre, pendant très -longtemps, à fournir aux 

 plantes le surcroît de sel que leur constitution ré- 

 clame. Les os dont on fait usage dans cette vue 

 doivent être réduits en poudre assez fine , afin de 

 pouvoir être répartis plus également sur tout le sol, 

 et de présenter une plus grande surface aux agens 

 qui doivent déterminer leur dissolution. Il faut aussi 

 employer de préférence ceux qui n'ont pas été cal- 

 cinés , parce que la matière gélatineuse qu'ils con- 

 tiennent est un engrais nutritif des plus efficaces , 

 qui, en fermentant, occasionne la dissolution d'un 

 peu de phosphate. Cependant ils produisent encore 

 beaucoup d'effet alors même qu'ils sont calcinés, 

 et surtout dans les terres riches où abonde la matière 

 végétale. ' 



Le phosphate de chaux , isolé de toute matière 

 animale, comme dans les os calcinés, ou uni sim- 

 plement à une égale quantité de ces matières , 

 comme dans les os frais , est un engrais approprié 

 aux champs en labour, et dont on ne doit jamais 

 faire usage sur les prairies. Il n'en est pas de même 

 quand il est uni à une quantité considérable d'autres 



