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 gineuse, et qui pourrait en tirer deux récoltes en 

 semant, pour la première, au commencement d'a- 

 vril, et, pour la seconde, immédiatement après la 

 maturité des graines, c'est-à-dire fin de juillet, 

 ou premiers jours d'août. 



La précocité de ce chou peut encore le rendre 

 l'objet d'une culture avantageuse comme fourrage 

 printanier pour la nourriture du gros bétail. En- 

 fin , si on parvient à le conserver pendant l'hiver , 

 il pourra, de plus, offrir quelque utilité dans les 

 usages alimentaires des hommes, en fournissant un 

 herbage frais à une époque peu abondante en res- 

 sources légumières. Pépin. 



Observations sur les artichauts. 



En décrivant, pages 26g et suivantes de ces An- 

 nales, année i832-i833, ma méthode de culture 

 des Artichauts , je dis, page 253, qu'il convient 

 d'arracher tous les ans une certaine quantité de 

 touffes d'artichauts que l'on place dans une tran- 

 chée ouverte, à un pied de profondeur, afin d'en 

 conserver un plus grand nombre avec une moins 

 grande quantité de fumier, pour avoir les moyens 

 de parer aux accidens que peuvent produire les 

 grands froids de l'hiver. J'ajouterai aujourd'hui 

 qu'outre l'avantage de conserver ainsi et à peu 

 de frais bon nombre de pieds, puisque, resser- 

 rés dans un petit espace , on peut toujours dis- 

 poser d'assez de fumier et de litière pour les garan- 

 tir delà gelée, quelque intense qu'elle soit; j'ajoute- 

 rai, dis-je, que celle-ci a d'autant moins d'influence 

 ^ur ces artichauts, qu'ils auront été arrachés deux 



