cînq gerbes ainsi disposées, on place une grosse 

 gerbe les épis en bas, et la moyelU est prête. 



Q. Connaissez-vous une autre manière de faire 

 ces moyettes ? 



R. Une autre manière fort usitée est la sui- 

 vante : on place ensemble deux petites gerbes qui 

 s'appuient de la tête l'ime sur l'autre, et qui sont 

 éloignées du pied d a pou près dix pouces. On en 

 place ainsi dix en deux Hgnes, en leur donnant 

 , autant d'à-plomb que possible. On recouvre ces 

 dix gerbes avec deux autres qu'on couche soi- 

 gneusement sur la moyette et qui lui servent de 

 chapeau. 



Q. Quels avantages présentent ces moyeUes ou 

 quintaux? 



R. Les avantages que présentent ces moyettes ou 

 quintaux sont considérables. Le grain ainsi dispo- 

 sé peut rester dehors, et par tous les temps, pen- 

 dant plusieurs semaines, sans être nullement 

 endommagé. Bien plus, disposé de cette façon, le 

 grain continue à se nourrir et à mûrir. 



Q. Est il aussi nécessaire de disposer l'avoine 

 en quintaux ? 



' R. Il n'est pas aussi néjessaire de disposer l'a 

 voine en quintaux^ parce que l'avoine germe 

 difficilement,' et peut endurer beaucoup de mau- 

 vais temps avant de se détériorer. Mais le blé, le 

 seigle et Torge germent si facilement et si pr amp- 

 lement, qu'on doit toujours les mettre en quin- 

 taux^ à mesuse qw'on les coupe. Dans les années 

 pluvieuses, lu seul moyen de sauver même l'avoine 

 est 3e la mettre aussi en quintaux, La paille des 

 grains mis en moyettes est bien meilleure et plus 

 nourrissante t)0ur les animaux que celle qui a 

 été éteadije sur la terre pondant plusiears jours. 



