DES SCIENCES sx 
partie dans l'Efprit de vin, en partie dans l'Eau. 
Il peut arriver que des Plantes s’affoiblifient & perif- 
fent enfin par une trop grande tranfpiration de leurfuc 
nourricier , comme les Animaux par de trop frequentes 
& de trop abondantes fueurs. C’eft ainfi, felon la remar- 
que de M. Reneaume, que les Noyers de Dauphiné 
meurent ordinairement , aprés qu'ils ont été trop char- 
gés d’une efpece de Manne qu’ilsjettent, & que parcette 
raifon les gens du Païs craignent fort de voir fortir en 
trop grande quantité, Ce n'eft pas que cet Arbre nait 
beaucoup de fuc nourricier, M. Reneaume le prouve par 
un fait affés remarquable , mais & le tiflu ferré de fon 
écorce & de fes feuilles , & la grande quantité de fruits 
fort charnus qu’il a À nourrir , femblent montrer qu'il 
n'eft pas deftiné à diffiper inutilement beaucoup de fue 
par latranfpiration. L 
Il y a une autre maniere dont les Plantes perdent leur 
fuc nouricier , du moins par rapport à nous, & à nos ufa- 
ges. C’eft en l’employant en rejettons, en chevelu, en- 
branchages inutiles, ou en une fi grande quantité de 
fruits , que peu d'années aprés elles demeurent épuifées , 
&ne produifent plus. L'Art de l'Agriculture a trouvé les 
remedes , ou les précautions neceffaires C’eft pour pré- 
venir ces deux maux à la fois que l’on taille les Vignes. 
On a déja remarqué , & M. Reneaume le confirme par 
fes obfervations , que la Racine eft l’Eftomach'de la Plan- 
te, & qu'elle fait la premiere & [a principale préparation 
du fuc. Delà il pañle, du moins pour la plus grande par- 
tie , dans les vaiffeaux de l'Ecorce , & y reçoit une nou- 
velle digeftion. Les Arbres creufés & carriés, à qui il ne 
refte de bois dans leur tronc que ce qu'il en faut précifé- 
ment pour foûtenir l'écorce , & qui cependant vivent & 
produifent , prouvent aflés combien l'écorce eft plus im- 
portante que la partie ligneufe. Les feüilles contribuënt 
à la perfeétion du fac nourricier , comme on le voit par 
les Arbres dont les Chenilles ont rongé les feüilles, & qui 
quoiqu'ils euflent fleuri ,n'ont point de fruits cette an- 
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