64 MEMOIRES DE L'ACADEMIE ROYALE 
ne,&cettc plante fe perd les années fuivantes,fi bien qu’on 
ne la trouve que fur les terres brülées. Il me femble qu’u- 
ne des principales raifons pourquoi les montagnes produi- 
fent des plantes differentes de celles des plaines ou du fond 
des vallées, eft la difference du fuc nourricier qui fe trou- 
ve dans ces endroits. Comment expliquer fans ce fecours 
la naiflance de Gui & de l'Hypocifte , que l'on ne voit ja- 
mais en pleine terre, au moins fans tenir à quelque autre 
plante? L’un cft attaché fur les arbres , & l'autre 4 la ra- 
cine du Cifte. Pourquoi le Licrre , la Vigne de Canada, le 
Parictaire, le Polypode, les efpeces de Capillaires fe plai- 
fent-elles plutôc fur les troncs des arbres , fur les murailles 
& dans les fentes des rochers, fi ce n’eftque la terre de ces 
lieux leur convient mieux ? d 
Pour revenir à nos Champignons, on les éleve fort uti- 
lement en pleine campagne , & leur culture fert auffi à 
démontrer que leur graine eft naturellement renfermée 
dans les crotes de cheval. On dreffe les couches de cam- 
pagne dans les mois de Novembre & de Decembre, mais 
ce doit être en terre neuve , c’eft à dire dans des champs 
où l’on n'ait pas élevé des Champignons depuis long- 
temps. Il faut ouvrir une tranchée au cordeau de la lon- 
gueur que l’on veut , large de trois pieds, profonde d’en- 
viron quatre pouces. On la remplit de fumier de cheval 
de littiere que l’on a pris dans les écuries dés le mois de 
Juillet, & que l’on a misen meule dans le champ où l'on 
veut faire les couches Pour le premier lit de la couche on 
emploïe le plus gros fumier, & l’on réferve pour le fecond 
ou pour Ie haur de la couche celui où il y a le plus de cro- 
tes de cheval. Ces crotes doivent être feiches & moilies; 
* car ce qu'on appelle moififlure eft pour ainfi dire le pre- 
mier dévelopement des germes des Champignons. Toute 
la couche fe dreffe le même jour. Le premier lit n’a qu’en- 
viron hyit pouces de hauteur, & lefecond un pied. Le 
haut en eftarrondi de telle forte , que le fumier qui fe 
trouve fur les côtez ne doit pas être rendoublé avec la 
fourche. On couvre cette couche arrondie avec la terre 
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