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DES SCIENCES, 187 
tiennent beaucoup de fel matin, qui fe criftalife en cu- 
bes, & qui décrepite fur les charbons. : 
La plüpart des fels fixes des plantes calcinés jufqu’à un 
certain point, rendent une odeur de fouffre tres-confi- 
derable. Or cette odeur fulphureufe ne peut venir que 
d’un {el vitriolique rarefié & volatilifé par l'huile de la 
plante. 
Par ces fels nous pouvons juger de tous les autres fels 
des plantes. Car les fels volatiles ne font que des fels f- 
xes débarraffez de la partie de leur terre la plus groflicre, 
& unis à quelque portion d’huile. : 
Il y à toute apparence que les fucs acides qui fe tirent 
des vegetaux font aufli de la même nature que les acides 
mineraux , avec cette difference que les acides dans les 
plantes ont été fort rarefiez par la fermentation , & unis 
li étroitement avec les fouffres , qu’ils ne les abandonnent 
qu'avec beaucoup de peine. 
Ainfi le vinaigre diftillé que je crois pouvoir mettre 
dans la claffe des acides vicrioliques, ne differe de l’efprit 
de fouffre, de l’efprit de vitriol, ou même de l'huile cau- 
ftique de vitriol , qu'en ce que ces acides danse vinaigre 
font étendus dans beaucoup de flegme, &unis tres-forte- 
ment avec beaucoup d'huile, qu'on en peut neanmoins 
féparer, comme je le feray voir dans un autre Memoire. 
Si l’on diflout du cuivre dans l’acide du vinaigre feparé 
de fon huile autant qu’il eft poñlible, il s’y forme des crif- 
taux tous femblables en figure à ceux du vitriol bleu. 
Il paroît donc clairement par tout ceci que les {els des 
plantes ne different point effentiellement des fels des mi- 
neraux. Examinons prefentement les fouffres. 
Le principe fulphureux ou inflammable eft le même 
‘dans les vegetaux & dans les mineraux. J'ay déjafait voir 
dans le Memoire que j'ay donné fur la produétion du 
fouffre mineral par le mélange de toute matiere inflam- 
mable , telle qu'elle foit, avec l'acide vitriolique , que Le 
-principe d’inflammabilité dans le fouffre commun n’eft 
-point different de celui qui rend mon à graifles 
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