aS Histoire DE l'Académie Royale 

 profondes de Puits, il faut le laifTer expole à l'air du moins 

 pendant trois ans , avant que de le débiter. Ce temps 

 lui eft neceffaire pour Ce dépouiller d'une amertume qui 

 feroit infupportable. Nous fupprimons un grand nombre 

 d'obfervations fur le Sel marin , parce que cette matière 

 eft plus connue. 



M. le Comte Marfigli n'a pas eu le loifir de fe conten- 

 ter pleinement fur le fait du Bitume contenu dans l'eau 

 de la Mer. Il croit cependant que c'eft ce qui produit 

 l'onduofité naturelle de cette eau , que la diftillation mê- 

 me ne lui ôte pas , la grande quantité de glu qui s'atta- 

 che fur les pierres, & fut les Plantes , l'union de tant de 

 corps hétérogènes qui fe collent enfemble , le Tartre qui 

 endurcit en quelques endroits le fond de la mer , ou en- 

 duit plufieurs fortes de matières , & principalement les 

 Lithophitons , Plantes marines. Il a commencé en diffe- 

 rens temps fur les tartarifations de la mer des e.xpérien- 

 ces, qui n'ont pu être fuivies affés loin. 



11 a obfervé que les Légumes cuits dans l'eau de la Mer 

 en fortent plus durs qu'on ne les y a mis, que la chair de 

 Mouton y devient plus blanche & plus tendre que dans 

 l'eau douce , mais fort falée & fort amere , que le pain 

 fait avec l'eau de mer eft falé , & fe peut manger pendant 

 qu'il eft tendre , mais que lorfqu'il eft raftls il prend une 

 amertume excefllve. 



La Mer a trois fortes de mouvemens , le Flux & Re- 

 flux , les Courans,& l'Ondulation. On fçait que la Mé- 

 diterranée n'a point de Flux & de Reflux, du moins dans 

 ion Tout , & en effet félon le Syftême ordinaire elle n'en 

 doit pas avoir , puifqu'elle n'eft pas fous la route de la Lu- 

 re. Cependant comme un Flux & Reflux peu fenfible 

 auroit pu facilement échaper aux observations que l'on 

 fait communément , M. le Comte Marfigli en a fair de 

 nouvelles, & aufquelles ce mouvement ne fe feroit pas 

 dérobé. Il ne s'eft point du tout fait appercevoir dans les 

 endroits où l'on obfervoit. 



M. Marfigli n'a rien découvert de réglé fur les Cou- 



