Ta' Mémoires de l'Académie Royale 

 fait un grand nombre d'obrcrvations femblables à celles qne 

 nous venons de faire , ce que je reiêrve pour un autre 

 temps. 



Dans nosanalifcs des Plantes, nous avons toujours obfèrvé 

 que les Fruits murs & les Plantes adultes ont donné plus 

 d'huile que ces mêmes Plantes jeunes & les Fruits non murs, 

 & que ces derniers-ci en recompenfè ont donné plus de lèl 

 que les Plantes adultes & les Fruits murs ; il pourroit bien y 

 avoir une différence femblable dans les parties qui compofent 

 les Animaux jeunes & adultes d'une même efpece , comme 

 nous ies avons trouvé dans les Plantes & dans les Fruits , une 

 recherche foigneufè nous en découvrira un jour la vérité. 



Nous avons oblervé dans nos diflillations du fuig, qu'à 

 ia fin du phlegme , & avant que l'huile fétide paroiflc, il vient 

 une liqueur roufle, qui contient en même temps fon acide 

 & fon alkali volatil, fans que l'un pénètre ou détruifè 

 l'autre , puifqu'elle fait également effervefcence avec l'efprit 

 de fel, & qu'elle rougit la teinture de Tournelbl, ce qui pa- 

 roît direélement oppofé à ce qu'on nous enfeigne de la na- 

 ture des acides 5c des alkalis , c eft-à-dire que dans leur con- 

 fufion ils doivent fe détruire toujours en fe pénétrant l'un 

 l'autre, & produire par leur union une fubftance fimplement 

 falée , au lieu qu'ici ils fè confervent féparement & paifible- 

 ment dans ia même liqueur , fans agir en aucune façon l'un 

 fur l'autre. 



La règle générale que l'on s'eft faite de i'a<flion des acidç5 

 fur les alkalis , eft vraye fans aucune reflriélion dans la jonc- 

 tion des acides des Minéraux avec les alkalis quelconques, 

 mais il n'en efl: pas de même dans la jon(5lion des acides des 

 Végétaux ou des Animaux avec les alkalis volatils , la péné- 

 tration qui produit l'ebullition & l'effcrvefcence , ne s'y fait 

 que lorfqu'ils nagent enfemble en une quantité de phlegme 

 qui leur convient , quand il y en a trop ou trop peu , ils 

 n'ont point d'aflion l'un fur l'autre ; dans nôtre liqueur roufîè 

 il y a trop peu de phlegme. Nous en voyons une preuve 

 dans ia confufion de l'efprit d'urine avec le vinaigre diftillé , 



