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Ï20 Mémoires de l'Académie Royale 

 reconiioîtic , le vent rnct le iabie en mouvement & bouche 

 leurs ouvertures. 



Quand la Mer s'efl: retirée , les Couteliers fe tiennent pour 

 l'ordinaire fort avant fous le fable ; pour les attirer fur iâ furface, 

 les Pêcheurs le lervent d'une adreflè qu'on ne fera peut-être pas 

 fâché d'apprendre, lis jettentunepincée de Ici dans chaque trou; 

 à peine ce fel y eft-il tombé qu'on apperçoit du mouvement 

 dans le fable qui en entoure l'ouverture. Moins d'une minute 

 après on voit le Coutelier s'élever & fortir en partie de ce 

 Fig. 2. trou. Environ la moitié de fa Coquille en efl: dehors * , le 

 ^^' Pêcheur n'a qu'à le prendre. Mais il doit profiter promptcment 



de l'occafion , elle ne dure qu'un inftant ; le Coutelier (è ren- 

 fonce dans fon trou , peu à près qu'il en efl: foiti ; û le Pêcheur 

 le manque , (bit qu'en le prefTant, il ne le touche que de côté," 

 foit qu'il ne le tire pas afles fort, le Coutelier rentre fubite- 

 ment , pour ne plus lortir , quelque nouveau fel qu'on lui 

 jette. Il connoît le piège qu'on lui a tendu , il rcfte dans fon 

 trou. Une vraie preuve qu'il connoît le danger, c'efl: que de 

 nouveau fel le feroit fortir, fi on l'y eût laifîé rentrer fans le 

 toucher. Mais fi on l'a touché, il faut avoir recours à des fer- 

 mens d'un pied & demi ou deux pieds de long , les Pêcheurs les 

 appellent des Dards ou des Dardilions , ce font auffi des efpeces 

 de Dards , ou de longs fers terminés en pointe : on les en- 

 fonce jufqu'au - defTous de l'Animal ; on l'enlevé de force 

 après n'avoir pu le f urprendre par adreffe. 



Si les Couteliers fortent de leur trou lorfqu'on y a jette 

 du fel , c'eft pour (ê délivrer d'une matière dont les picotte- 

 mens les incommodent. Pour empêcher ce fel d'entrer dans 

 leur Coquille Se au milieu de leurs corps , ils ferment autant 



* Tig. 2. qu'i's peuvent les deux ouvertures * qui font au bout de la 

 00. partie charnue qui fort par l'ouverture fupérieure de la Co- 

 quille : ils froncent ce bout comme une bourfè, & lui forment 



* Tiff. 2 . une elpece de tête arrondie *, figure fort différente de celle ' 

 ï>. qu'a la même partie , lorfque le Coutelier s'élève au-deffus du 



* Fi». î. ^^^^^ ^"^ y ^"voir été contraint. Dans cette dernière circonf^ 

 AHC, tjince elle paroît compofée de deux tuyaux adofîés *, ou feparés 

 aHc. i'un 



