238 Mémoires DE l'Académie Royale 



Toutes les Tables qui l'envcloppoieiit, reRcnt liées en- 

 fembie ; elles ne le féparent pas non plus de la membrane 

 qui couvroit le defTous de la queue ou du ventre de l'E'cre- 

 vilTe. Les jambes , ou plutôt les fourreaux des jambes de- 

 meurent attachés , comme ils le font naturellement , à cette 

 membrane & à ces cartilages : la même membrane entraîne 

 avec elle diverlès parties écailleufes, ou ofleufès , allés lêm- 

 blables à des vertèbres, qui étoient placées entre chacun des 

 anneaux charnus qui compofent la queue de l'E'crevilîê. 



En un mot , excepte la grande table qui étoit fur la tête 

 & l'eftomac , on voit alors tout l'extérieur d'une E'crevifle , 

 & l'on croiroit volontiers que c'en eft une , dont le defliis 

 de la tête a été mangé par quelques animaux, il ne lui manque 

 que cela : il paroît qu'elle a toutes Ces cornes ; car les four- 

 reaux des cornes font, comme le refle, attachés à cette ef- 

 pece de Squélet. Les yeux même lèmblent y être reftés. On 

 y apperçoit tout ce qu'on y apperçoit lorfque l'Ecreviflè eft 

 entière. On voit de même leur cornée. On peut le reflbuve- 

 nir d'avoir Ibuvent trouvé dans les pattes des E'crevilîes, lors- 

 qu'on les mangeoit , un cartilage plat qui efl: placé au mi- 

 lieu des chairs dans la plus grolîè partie de la patte. Ce car- 

 tilage même fè dégage du milieu des chairs , & refte atta-: 

 ché à l'écaillé qui couvroit la jambe. 



Au lieu d'une écaille dure , l'EcrevifTe n'eft alors couverte 

 que d'une membrane épaifle , mais flexible ; quelque part 

 qu'on la touche , on la trouve molle : auflî s'eft-elle en quel- 

 que façon délbffée, elle s'eft dépoiiillée de tout ce qu'elle a 

 d'écailleux & de cartilagineux. Elle ne demeure pas long- 

 temps dans cet état, qui eft pour elle un état bien périlleux; 

 fi elle eft rencontrée par d'autres E'creviffes, n'étant plus def- 

 fenduë par Ion écaille, elle ne manque pas de devenir leur 

 proye. Auffi lorlqu'elles Ibnt prêtes à miier , elles cherchent 

 les endroits des Rivières les moins fréquentés ; ce qui le 

 prouve, c'eft qu'on les trouve alors dans des lieux, où l'ori 

 en pêche rarement dans d'autres temps. 



Heureufenient pour elles que la membrane dont elles font 



