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eu point d'air, & l'eau ne fera cfFervefcence que lorfqiie l'air 

 du récipient eft prefque entièrement évacue, au lieu que la 

 première fois qu'on la fait chauffer, l'eau le met à bouillir 

 au troifiéme, & quelquefois au fécond coup de pompe, 

 lèion la quantité d'air que contient le récipient, & le dia- 

 mètre de la pompe. II en eft de même de la troifiéme fois 

 qu'on la fait chauffer, car il faut qu'elle fbit plus chaude qu'elle 

 n'étoit , lorfqu'on l'a mis la féconde fois ; & malgré cela , 

 après quelques coups de pompe , elle cefîè de faire effervef^ 

 cencc, quoique l'eau foit encore aufii chaude que lorfqu'on 

 l'y a mile la première fois. Si l'on continiie de la mettre dans 

 le vuido , il faut qu'elle fbit de plus chaude en plus chaude. 

 Quelqu'un dira peut-être que fans s'amufer à la faire chauffer 

 tant de fois , il n'y a qu'à la rendre tout d'un coup bien 

 chaude, afin de faire d'abord fortir tout l'air qu'on en veut 

 retirer, mais cela ne fè peut, car pour lors quelque ména- 

 gement qu'on puiffc apporter en pompant l'air , l'ébullition 

 devient U forte, & l'effervefcence fi grande , que l'eau s'élève 

 par deffus le vaifîcau , il s'en perd quelquefois tout d'un coup 

 plus des trois quarts , enforte qu'il n'en refte pas affés pour 

 tenter d'autres expériences, & principalement û le vaiffeau 

 qui contient l'eau eft étroit. J'en choifis de bien larges & de- 

 bien hauts, autant que le plus grand de mes Récipients le peut 

 permettre , je n'y mets que le tiers ou la moitié d'eau qu'il' 

 peut contenir, &; malgré tout le ménagement que j'y apporte, 

 i'eau le perd peu à peu , l'air en enlevé la plus grande partie- 

 par évaporation , & l'on retire de l'air tant qu'on a de l'eau 

 à faire chauffer pour remettre dans le vuide. 



Malgré la grande condenfation que l'air fôuffre dans l'eaui 

 il n'y a point lieu de douter qu'il fortiroit entièrement de 

 l'eau , même de l'eau froide , s'il n'y avoit pas de l'adhérence 

 entre l'air 8c l'eau, & comme je l'ai dit, plufieurs degrés 

 d'adhérence , & voici la raifon pourquoi il fort plus facile-; 

 ment & en plus grande quantité de l'eau chaude. 



L'eau ne devient chaude que parce qu'il s'y introduit 

 quantité de matières éthérécs, dont les parties font dans un 

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