DES Sciences. 177 



Arbres tombent en Automne, lèroit d'une trop longue diA 

 cuffion , je me contenterai d'indiquer que les jeunes fruits 

 augmentants de volume peuvent aik'ment brilcr les vaifl'eaux 

 qui attachent les pétales aux glandes de la roche , d'autant 

 que ces vaiflèaux font très -délicats. 



Quoiqu'il en foit , û je foûtiens qu'il y a des parties de 

 ia Poire qui changent en même temps d'organifîuion & 

 d'ufage, ce changement ell: bien plus fimple Se moins com- 

 pliqué que celui qui arrive aux organes des Animaux qui fe 

 métamoiphofcnt , mais tout ceci ne peut être regardé que 

 comme des raifons de convenance qui en préfuppofènt de 

 plus fortes & de plus convaincantes, je les tire de quelques 

 obfervations que j'ai faites fur le progrès de ia criie de nôtre 

 fruit. 



Tant que la fleur fubfille , la Nature ne travaille qu'à la 

 formation du pépin, &le calice qui doit devenir le fruit, ne 

 groffit prefque qu'à proportion que les pépins augmentent de 

 volume après que la fleur eft tombée. Quand les fruits font 

 noUés , ils font encore quelque temps fins augmenter fenfi- 

 blement en volume , & cela dure jufqu'à ce que les pépins 

 foient prefque parvenus à la grolTeur à laquelle ils doivent 

 refter ; pour lors la fubftance charniie manque prefqu'entié- 

 rement, & les dix gros vaiiïèaux rampent entre les téguments 

 & ia fubflancc pierreufe qui font alors prefque collés l'un à 

 l'autre ; mais lorlque les pétales font tombées , que les éta- 

 mines font defîéchées , que les femences ont pris leur groP- 

 leur, que les glandes de la roche fe font endurcies, & qu'ainfl 

 ie reflux des liqueurs commence, c'eft alors que la fubflance 

 charniie fe forme bien fènlîbiement , & que les fruits groC~_ 

 fiflènt prefque à vûë d'œil. 



L'on peut aufli avoir remarqué comme moi , que ce n'eft 

 pas dans les plus belles Poires qu'on trouve les pépins mieux 

 conditionnés , au contraire il y a de très-belles Poires dont 

 tous !es pépins font avortés , & ordinairement dans ces fortes 

 de fruits on n'en trouve que trois à quatre de bons, pendant 

 (ju'il y eu a quelquefois dix bien nourris dans de méchantejL 

 Mm. r/'ji. . Z 



