5 5* Mémoires de l'Académie Roîals 

 goût partagé entre le falc & l'amer ; c eft du Sel marin mêlé 

 &: confondu avec celui qui lui doit fûccéder ; auffi petille-t-iJ 

 foiblement au feu & fe bourfoufïle : pendant ce temps-là l'eau 

 efl: deveniie un peu jaune , & a changé fon goût falé entiè- 

 rement en amer ; & û dans cet inftant on la furvuide , & 

 que de nouveau on l'évaporé un peu & lentement , ou qu'on 

 la iailFc évaporer naturellement à l'air, elle dépofe à trois 

 ou quatre reprifês ( toujours furvuidée à temps ) des criftaux 

 longuets, de différentes groiïèurs, la plupart pourtant affés 

 fins, & tels que l'on les voit dans le Sel d'Eplom vrai ou 

 faux, qui affcélent tous le quarré long, & font d'un goût 

 bien amer; & enfin il refte une eau roufle, picquante &ua 

 peu amere, qui cû cette fau iticoagulable, qui ne fournit plus 

 de criftaux. 



Ce que je viens de dire des différentes cîrconflances de 

 l'eau de la Mer, foit par rapport à elle-même, foit par rap- 

 port à ce que j'y ai reconnu pendant & après l'évaporation, 

 îe trouve de même à tous égards dans les eaux falées natu- 

 relles de Moyenvik & de Salins ; & je n'y fçais point de 

 différence, fi ce n'eft que les deux dernières fournirent plus 

 de ce Sel amer , dont il eft prélêntement queftion. 



Ainfi on jugera aifément, que les eaux de ces deux en- 

 droits , qui ont été puifées dans les chaudières après la cuite 

 du Sel , font déjà comme concentrées , par conféquent jaunes, 

 un peu ameres, dépofant promptemeiu un peu de Sel marin, 

 5c enfuite celui qui eft amer. 



On jugera auffi , qu'à plus forte raifbn , les égouttes de 

 CCS endroits nommés , doivent très-promptement donner le 

 Sel dont il s'agit, parce qu'en s'écoulant elles dépodnt à la 

 faveur de l'air une portion de Sel marin qui fe condenfc, & 

 il ne paffe prefque que l'eau amere avec celle qui ne fe 

 coagule plus. 



'>, Q.uant aux Boitrotis ou Egouttes d'Ifigny & de Toucques, 

 '■elles font différentes de celles-là ; & cette différence vient de 

 la différente manière dont on y fait le Sel , parce qu'au lieu 

 (de le fkii'c pai' l'évaporation de l'eau de k Mer , comme 



ailleurs, 



