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J'ai fôuvent remarqué qu'il y avoit dans le même terroirj 

 ou dans une même pépinière , des Arbres qui fe mettoient 

 beaucoup plutôt à fruit que les autres, quoiqu'ils fuffent de 

 mêmeefpece, & pareillement greffés fur Sauvageon. J'avois 

 toujours foupçonné que cette différence tiroit ion origine de 

 quelques circonflances de l'application des Greffes :. auffi un 

 Religieux très -expérimenté dans le Jardinage, par le foin 

 qu'il prend, aux Chartreux, de leur Jardin, m'a-t-il afîijré 

 qu'il avoit plufieurs fois remarqué, que les Greffes en fente 

 {e mettoient pliJtôt à fruit, quand, par hazard, les écorces 

 intérieures de la Grefî'c & du Su/et ne répondoient pas bien 

 exadement l'une à l'autre. Il efl aife de juger que ce défaut 

 dans l'application de la Greffe qui forme un obflacle au cours 

 de la fève, doit produire un effet pareil au manque d'analogie. 



Pour que les moyens que je viens de propofêr, foient de 

 quelque utilité, il faut qu'en même temps qu'ils avancent la 

 fécondité des Arbres, ils n'altèrent ni la bonté, ni la beauté 

 de leur fruit, mais heureufcment bien loin qu'on puiiTe les 

 foupçonner de produire de tels dommages, j'efpére prouver 

 qu'ils contribuent à les perfeélionner. 



Quelques Auteurs même ont propofe de greffer fur les 

 Sauvageons ou les Coignaffiers , des fruits doux, fucrés, & 

 de bonne qualité, dans l'intention de greffer fîir la pouffe, 

 de ceux-ci d'autres fruits, foit pour corriger la mauvaifè 

 qualité de quelques-uns, ou améliorer les autres. 



D'ailleurs tout le monde convient que les fruits s'affran- 

 chiffent de plus en plus par la Greffe, c'efl-à-dire, qu'ils, 

 perdent beaucoup de cette acreté, & de cette aigreur- qui 

 font le caraélére des fruits fauvages. 



Dans le Mémoire où j'ai tenté de découvrir la cau/è Phyfî- 

 que de cette perfeélion, j'ai crû devoir la chercher dans le déve- 

 loppement de ce nœud, que tout le monde connoît, à l'en- 

 droit de l'application de la Greffe, & en attribuer la caiifè 

 à un changement de direélion dans les fibres, 8c un entor- 

 tillement de vaiffeaux qui fê rencontrent toujours à l'endroit 

 ^ l'application de la Greffe^ ce qui fait une organifatioa- 



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