302 Mémoires de l'AcadeMie Royale 



Ces préparations , û néceffaires en Anatomie , dcpen Jent 

 d'un grand nombre de précautions qui paroilîènt quelquefois 

 dégénérer en fcrupules, elles n'en font cependant pas moins 

 importantes , c'eft ce qui m'a engagé à détailler les moyens 

 que j'ai employés pour reconnoître les parties que je me fuis 

 propofé de décrire, afin que ceux qui voudront pcrfecftionner 

 cette recherche , puiflent profiter des mêmes fecours qui 

 m'ont été fi utiles. 



Après m'être fuffifàmment étendu fur ces fortes de pré- 

 parations en générai , je crois qu'il fera plus utile de joindre 

 à la defcription de chaque partie la manière de la découvrir, 

 ainfi je palfe à la divifion générale de la Poire. 



La Poire , comme l'a décrite M. de Tournefort , efl un 



fruit charnu, plus mince ordinairement vers la quciie que 



vers l'autre bout , où il efl garni tl'un nombril iorrné par les 



Pl.I. Fig. I . découpures du calice, on trouve dans fbn intérieur cinq loges 



Pl. II. Fig. remplies de pépins, c'efl-à-dire, desfèmences couvertes d'une 



I.&.2.. peau cartilagineufe. 



Cette définition , qui fùffifoit à cet Auteur pour cara^lé- 

 rifer la Poire, peut bien nous fèrvir à faire la divifion de ce 

 fruit en trois parties , qui font , la tête ou l'ombilic, la queiie 

 ou le pédicule , & le corps , parties à décrire chacune en 

 particulier : mais comme aduellement ma vûë eft différente 

 -y de celle de cet illufire Botanifte, & que l'éxamcn que je me 



propofe de ce fruit ed plus intime que celui qu'il avoit pour 

 but , il m'a paru que j'étois obligé de le confidérer dans fcs 

 téguments, dans ies vaiffeaux & dans les organes qui appar- 

 tiennent à fcs pépins ; trois objets afîés confidérables pour 

 donner de l'étendue à autant de parties de mon Mémoire.- 

 Je commence par celle qui cfl extérieure. 



DES TEGUMENTS. 



On retranche de defTus ces fruits une peau qui efl ordi- 

 nairement dure & defagréable. Par l'examen que j'en ai fait, 

 j'ai reconnu que ce qu'on enleva avec le couteau eft com- 

 pofé de quatre fubflaiices différentes qui s'étendent fur tout 



