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externe da corps muqueux , ce qui n eft pas aifé a veiifier, 

 car la couleur rouge difparoît , foit qu'on mette les fruits 

 dans l'eau bouillante, foit qu'on eiïaye d'en détacher l'épi- 

 derme avec un fer rouge ; ainfi pour conferver la couleur, 

 on n'a d'autre moyen de de'tacher l'épiderme qu'avec la pointé 

 du Scalpel. Qui fçait pour lors û on n'emporte pas une partie 

 du corps muqueux avec l'épiderme ? ces deux membranes 

 font fort minces, avec cela très-intimement unies, ainfi elles 

 font très-difficiles à féparer l'une de l'autie : je fuis cependant 

 venu à bout de le faire dans quelques efpeces, ce qui paroî- 

 troit décider la queftion ; mais comme cette obfcrvation a 

 beaucoup de i-apport avec celle que j'ai été obligé de faire 

 pour reconnoître ce" coips muqueux , je n'en parlerai que 

 iorfque j'examinerai cette membrane. 



Les_ petits points blancs que j'ai remarqués être des petits PL.l.Fig.2. 

 morceaux d'épiderme deflcchés, & qui tombent par écailles, 

 font voir qu'il fe détruit petit à petit comme dans les Ani- 

 maux ; Se ce qui eft encore admirable , c'eft que fa régéné- 

 ration fe fait auffi de la même manière ; car û , comme je 

 i'ai déjà remarqué, l'on examine le deffbus de ces écailles 

 blanches dont je viens de parler , on y trouve un nouvel 

 épidcrme tout régénéré fans aucune cicatrice. En effet comme 

 i'épiderme fe détruit peu-à-peu , & fe régénère de même , la 

 fupcrficie des fruits ne feroit-elle pas toute galeufe , fi fa ré- 

 génération fe fàifoit avec cicatrice. 



Le rapport & la conformité eft fi exaéle entre l'épiderme 

 de nôtre fruit & celui de l'Homme, que je ferois fort porté 

 à lui attribuer une pareille origine : mais comment l'épiderme 

 de l'Homme eft-il produit? efl-ce par une liqueur, par un 

 fuc, ou une rofée qui fe condenfe & s'épaifïït fur la peau, 

 ou par l'expanfion de quelques vaifîèaux ? Si c'eft une roféei 

 s'échappe-t-elle des nerfs ou des vaiflèaux fécrétoires , ou in- 

 différemment de tous les vaiffeaux ? Si c'eft plutôt par l'ex- 

 panfion de quelques vaifîèaux , eft-ce par celle des papilles 

 nerveufes , des vaiflèaux fécrétoires ou des lymphatiques , ou 

 fans diftindion de tous les vaiflèaux J Quoique la produdion 

 Mem. izjo. . Q<î 



