2o8 Mémoires de l'Académie Royale 

 ne fait pas de difficulté. Il n'en cft pas de même aux endroits 

 expofés au Soleil , comme je l'ai fait fentir en parlant de 

 l'cpiderme , & il n'efl: pas aifé de décider à laquelle de ces 

 deux membranes appartient cette couleur rouge. Voici quel-; 

 ques obfervations qui tendent à éclaircir la qucftion. 



Ayant effayé plufieurs fois, & fur différents fruits, d'em- 

 porter avec un Scalpel très-fin l'épiderme d'une petite partie 

 de Poire que j'avois expofé à une Loupe de trois à quatre 

 lignes de foyer : J'ai remarqué, 



Que quelquefois je n'ai pu enlever l'épiderme, fans être 

 teint de rouge, & d'autres fois je l'ai détaché clair & tranf- 

 parent, iâns être teint en aucune manière; lorfque j'ai gratté 

 pour enlever le corps muqueux, tantôt la couleur rouge s'eft 

 confervée jufques fur les pierres, & tantôt je l'ai appeiçûë 

 fuperficielle, de forte que la partie interne du corps muqueux 

 ctoit encore verte. 



Ces obfervations me font croire que la couleur rouge réfide 

 dans le corps muqueux, mais qu'elle l'affede diverfement, 

 de forte que tantôt elle ne paroît que fur la furface externe 

 ou voifme de l'épiderme, & tantôt toute la furface en efl teinte. 



Si quelquefois je n'ai pu détacher l'épiderme, fans être 

 coloré , fa grande délicateflè ou fon adhérence au corps mu- 

 queux pouvoient bien en être la caufê. 



Quoique je n'aye rien de bien certain fur la nature de 

 cette membrane, je crois cependant qu'elle efl formée d'un 

 lafTis de vaifTeaux infiniment fins , baignés d'une liqueur muci- 

 lagineufe qui lui donne fa douceur. 



Pour ce qui efl de ces ufâges , la manière avec laquelle elle 

 embrafTe les pierres du tifTu pierreux , m'a fait conjeflurer 

 qu'elle fert à les afTujettir & les tenir dans une même fitua- 

 tion ; il arrive peut-être encore qu'elle fêrt à la régénération 

 de l'épiderme, mais il efl bon de remarquer que la furface 

 chagrinée que nous avons obfervée fur beaucoup de Poires, 

 ieur vient de cette forte d'adhéfion du corps muqueux au 

 tifTu pierreux. 



J'ai dit que beaucoup d'Animaux s'accommoderoient forî 



