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ferai cïe ces deux parties , j'appellerai la fiipérieure , ou celle 

 qui eft proche de l'ombilic, le canal pierreux , & l'inférieure, Pl. II, ■ 

 ou celle qui efl proche de la queiie, la gaine pierreufe ; car ^'o- '• 

 pour reconnoître ces parties , il faut leur donner des noms. 



Il n'y a point d'endroit dans le fruit où les pierres fbient Fig. i. a; 

 plus grofles qu'aux environs des pépins, elles y font plus ^ 3- 

 écartées les unes des autres que par-tout ailleurs, & les cfpaces 

 qui font entr'elles font remplis par une fubftance fine & 

 ordinairement bien différente, à la vûë & au goût, de la fub- 

 ftance propre de la Poire, mais elle efl: affés femblable à celle 

 qui unit les grains du tifTu pierreux ; c'efl cette efpece d'en- 

 yeloppe des pépins que j'ai appelle \z fiibjJance pierreufe. 



Depuis cette fubflance jufqu'au tifTu pierreux, il fè trouve 

 répandu dans la fubflance propre de la Poire un nombre de Fjg. i, &2. 

 petites pierres très-écartées les unes des autres, & qui, à caufè 

 de cela, ne fe remarquent pas aifément : j'ai obfèrvé qu'elles 

 vont toujours diminuant en nombre & en grofTeur depuis 

 le centre jufqu'à la circonférence. 



Enfin, il y en a encore une grande quantité detrès-fînes 

 qui font répandues par toute la Poire entre les pierres dont 

 j'ai parlé, on ne peut cependant les y découvrir qu'à l'aide 

 d'une Loupe, & après de longues macérations. 



Mais une chofe finguliére, c'efl que toutes ces pierres qui 

 font, comme nous venons de le voir, fituées fi différemment 

 dans nôtre fruit, ont cependant une grande connexité les 

 unes avec les autres, & forment toutes enfemble une conti- 

 nuité que nous allons fuivre dans toute fon étendiic. 



D'abord elles font fituées tout le long de la queue entre les Fig. i, 

 téguments & un faifceau de vaifiêaux qui en occupent le centre. 



A i'infertion de la queue au corps de la Poire, elles fê 

 divifênt en deux portions, dont une qui eft le tifîLi pierreux, Fig- 1. 

 s'épanouit fur la furface de la Poire, &; l'autre qui eft la gaine 

 pierreufe, fê prolonge encore félon fon axe, enveloppant, 

 comme dans une efpece de gaine, un gros faifceau de vaiffeaux 

 que tout le monde connoît en cet endroit. 



Un peu au-deffous de la bafê des pépins, cette gaine 



