520 Mémoires de l'Académie Royale 



2.° C'eft pour cette même raifon que les fruits dans les 

 terrains fccs lont plus pierreux que dans d'autres. 



3 ." Les coups de grêle peuvent occafionner en quelques 

 endroits une grolîê pierre , parce que l 'obftrucftion étant une 

 fois commence'e , le Tartre s'y arrête plus aifément. 



4.° Les Poires d'Eté font moins fujettes à avoir des 

 pierres que celles d'Automne, parce que les liqueurs circu- 

 lant avec plus de rapidité , le Tartre ne s'y dépofc pas fi 

 aifément. 



J'ai confidéré les pierres dans deux états; fçavoii-, lorf- 

 qu'elles font encore molles, & j'ai commencé à prouver 

 qu'elles faifoient alors la fonction de glandes. 

 ■" Le fécond état où je les ai confidérées, c'efl lorfqu'ellcs 

 commencent à s'obftruer , & j'ai dit qu'alors elles occafion- 

 noient un reflux qui lèrvoit beaucoup à augmenter le volume 

 des fruits. Lorfque je parlerai des vaifTeaux, j'aurai occafioa 

 de juftifier les uiages que j'ai attribué à nos pierres dans l'un 

 & l'autre état , mais on peut encore les confidérer dans un 

 troifiéme, c'eft-à-dire , lorlqu'elles font tout-à-fait obftruécs, 

 car je crois qu'elles ne font pas alors tout-à-fait inutiles dans 

 ia Poire, & après avoir fiiit dans le jeune fruit l'office de 

 glande, elles peuvent faire enfuite celui d'os, & fervir de 

 points d'appui aux fibres, qui fans cela n'auroient point eu 

 de foûtien à caufe de leur longueur. 



Par exemple, les fruits qui n'ont point ces fortes de points 

 d'appuî , comme les Pêches , les Abricots & les Pommes , 

 n'ont pas la folidité des Poires. 



Dans les Poires même, celles qui n'ont qu'une petite quan- 

 tité de pierres qui s'endurcifîènt, comme les Poires fondantes, 

 n'ont pas la folidité des autres , qu'on appelle à caufê de cela 

 les Poires cajfaiites. 



Encore une chofê qu'il efl bon d'obfcrver > c'efl que dans 

 le temps que l'arbre efl le plus occupé à la formation du pépin, 

 c'efl-à-dire , lorfque le fruit noiie , & un peu après , les glandes 

 font molles, & rempliffent prefque tout le fruit, elles ne 

 s'obllruent & ne durcifTent que peu-à-peu, de forte qu'elles 



n'ont 



